落花生　レシピ

落花生料理のレシピ

落花生のゆで方、炒り方を知ったところで、今回は落花生のレシピのご紹介です。

「落花生のレシピ？ゆで落花生、炒り落花生以外に食べ方ってあるの？」

そんな風に思われがちな落花生。実はあるんです。とっても美味しい落花生レシピが。今回は、落花生ご飯のレシピについて説明したいと思います。落花生は栄養満点の上に抗酸化作用が高く、脳の働きを活発にする働きをするので、認知症予防にうってつけの食べ物です。落花生ご飯を積極的に食べ、脳を活発に働かせましょう。

落花生ご飯の材料

お米　４合
落花生　１カップ
干し椎茸　４０グラム
昆布　２０センチ
お酒と醤油　適量

作り方はとても簡単です。落花生のゆで方・炒り方を参考に、生落花生を炒り、炒った落花生を一晩水に浸けます。干し椎茸は戻しておきましょう。そしてお米もしっかりと研いでおきます。椎茸と昆布を適当な大きさに切っておきます。さあ、下ごしらえはこれで終わりです。とっても簡単ですね。その後は、お米、椎茸、昆布、落花生、椎茸の戻し汁、醤油、お酒、水を炊飯器に入れてたけば、美味しい落花生ご飯の完成です。

落花生は体に良いので、一夏に一回は落花生ご飯を食べると良いかもしれません。栄養満点の落花生は認知症を予防する効果の他にも様々な効果があります。詳しいことは、落花生の栄養・成分で説明させて頂きます。

８月、９月の旬の食べ物、落花生！落花生を美味しく食べて、健康的に夏を乗り切りましょう！